食材
鱿鱼 1条
油 适量
料酒 1勺
鸡蛋 1个
盐 适量
面包糠 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量


方法/步骤
1
鱿鱼去掉内脏，撕掉黑色外膜衣，切成约六七毫米的段。

2
鱿鱼段用料酒、胡椒粉、一点盐抓匀腌制片刻。

3
将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。

4
放入鸡蛋液中沾满。

5
在面包糠中沾匀。

6
锅中放油，烧至七成热，放鱿鱼，小火慢炸。

7
鱿鱼变熟捞出。

大功告成！！



END


注意事项
鱿鱼圈入锅炸时，油温不要太高，以免造成外熟内生。

鱿鱼圈浮起后表层酥脆，变圆整时即熟透了。

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