工具/原料
虾片
食用油


方法/步骤
1
准备虾片虾片准备好，打开包装取出适当的虾片，不宜取出过多，炸制过多吃不了会影响口感。

2
起锅热油洗干净的锅用大火将锅加热，锅热之后，放入适量的油，将油加热至100度以上，这样虾片入锅后能够立马炸至蓬松，吃起来就非常香脆。

3
控制油温先放入一个虾片炸制，观察虾片的变化，油温不可超过150度，再将需要的虾片入锅炸制，炸的时候要用筷子翻动。

4
捞出控油虾片炸成型之后，立马用漏勺捞出，要控干虾片上的油，避免影响口感。

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