其次，萝卜丝丸子需要再复炸一遍，上色，酥脆。

食材
青萝卜 600g
鸡蛋 1个
面粉 2勺
玉米淀粉 2勺
食用油 适量
盐 少许
葱花姜末 少许
五香粉 少许
味精 少许


方法/步骤
1
青萝卜洗干净，用擦子擦成丝，放在盆中加入少许盐腌制30分钟。

2
萝卜丝挤出水分后放在另一个盆中，磕入蛋液，放葱花、姜末、面粉和玉米淀粉搅拌成糊糊。

3
锅内放入适量油,把萝卜丝糊糊团成圆，依次放入锅中炸至微黄，等所有丸子炸完，再放入锅中复炸一遍，炸至金黄。

4
萝卜丸子捞出沥油后凡在盘中即可。

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