接下来就跟我一起学怎么做炸藕片吧。

食材
莲藕 1节
五花肉 200克
鸡蛋清 1个
啤酒 50毫升
面粉 100克
姜 10克
葱 5克
盐 2克
生抽 1勺


方法/步骤
1
五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲。

2
莲藕洗净去皮，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。

3
将藕片中间塞满馅料，压紧。

4
将藕片放入调好的鸡蛋糊蘸匀。

5
锅置火上油烧至8成热，逐一放入藕片中火炸至两面金黄，捞出即可。

6
藕片炸好后可以直接吃，或撒上椒盐食用。

END


注意事项
炸藕片时油温不要太高，防止外皮炸焦而里面的肉馅不熟
选择莲藕时要挑选表皮光滑无疤痕的，注意两头是否密封，避免空腔内藏有泥沙 炸藕片的做法 打麻将技巧十句口诀,打麻将怎么才能赢,麻将技巧